Hotel Grand Dafam Surabaya sajikan makanan dari bunga, seperti apa rasanya?

0 49

Surabaya,Ulashotel.com: Di momen Valentine, bunga dijadikan bahan makanan dalam sajian kuliner. Bahkan, diperuntukkan bahan menghias kue hingga mempercantik hidangan utama.

Mengikuti trend itu, Hotel Grand Dafam Surabaya menyajikan kuliner dengan edible flower.

Chef de Parte Grand Dafam Surabaya, Mudlofir mengatakan, tidak semua bunga bisa dijadikan bahan makanan, hanya bunga tertentu yang ditanam secara organic saja yang bisa.

“Misalnya bunga viola yang mempunyai warna-warna cantik, seperti biru, ungu, putih dan kuning,” tandas Mudlofir saat dihubungi Ulashotel.com, Kamis (14/02/2019).

Adapun hidangan pembuka Poached Fillet Salmon Wrapped with Smoked Salmon and Dill Sauce, hidangan pembuka ini berbahan dasar ikan salmon yang dipercantik dengan edible flower.

Untuk hidangan utama, lanjutnya, ada 3 pilihan untuk disajikan, yakni Broiled Filled Mignon au Poivre served with Garlic Duchess Potatoes and Fine Bean, Supreme of Chicken Cordon Blue served with Green Mosaic Sauce dan Pan Seared Seabass served with Orange Moray Gilled Vegetebles and Boulangere Potatoes.

“Untuk dessert, kami pilih sajian kue cantik Strawberry White Chocolate Mousse Cake served with Vanilla Ice Cream on Top Rasberry Sauce. Semua hidangan ini dihias edible flower untuk mempercantik tampilan makanan,” tambahnya.

Mocktail, juga disediakan dengan racikan bartender yang langsung diolah di depan tamu sekaligus memamerkan atraksi bartender dalam meracik minuman.

Mocktail Berry Love You, dibuat dari berbagai campuran bahan seperti Black tea, Homemade Cocopandan Syrup, Strawberry Syrup, Lemon Juice dan Soda Water.@Don

Leave A Reply

Your email address will not be published.